étel, felszerelés

Serpenyő túrázáshoz, öntöttvastól a szénacélig

Aki egy kicsit jobban ismer tudhatja, hogy a serpenyők bizony a gyöngéim. Főleg az öntöttvasak. Számomra az ilyen anyagból készültek verhetetlenek. Sokoldalúságuk miatt gyakorlatilag süteménytől a vékony tésztájú pizzán át a húsig bármi elkészíthető bennük.
Reggelikhez például otthon naponta pörgetem őket – legyen az a klasszik bacon és tojás (utóbbi kvázi összes sütött formájában), a változatos quesadilla, édes/sós zabpalacsinta, mágikus naan és így tovább.

(Az öntöttvas, mint anyag önmagában egy külön bejegyzést érdemel. Az érdeklődőknek néhány angol nyelvű tartalom: a lifehacker cikk, ami anno engem is elindított az úton, egy ötperces gyorstalpaló Tasty videó vagy épp a felújításról szóló és természetesen végül a téma a rabbit hole-ja, a reddit castiron subreddit.)

Túrázáshoz is ilyenre váltottam, amikor az alumíniumról kezdtem megenni a teflont.

Mielőtt jobban belevetjük magunkat a dologba,

ez főzési módszer az egész élvezetével járó kompromisszumról szól, nem az ultrakönnyű megoldásokról

arra ugyanis mást használok.

Bővebben…

Alapértelmezett
negyedéves értékelés

2020/2021 – évértékelő és tervek

2020

2020 látszólag senki éve sem volt.

Engem két dologra tanított meg (figyelem, közhelyveszély):
1.) Tervezni népmeseszerűen kell, azaz igen is, meg nem is. Legyen lépéseiben konkrét, de ha jön az özönvíz gond nélkül tudjuk elengedni.
2.) Ami nem megy, azt ne erőltessük, aki/ami örömet okoz, kapjon fókuszt.

Bővebben…

Alapértelmezett
felszerelés

Hordj magaddal távcsövet

A lát- és távcső az egyik olyan túrázási eszköz, amit keveseknél látok, pedig hasznos kiegészítője a természetjárásnak.

Miért is?

Ugyan első körben magam is minden másféle felszerelés kikutatásával és megvásárlásával töltöttem, azért hamar rájöttem milyen hasznos volna egy kicsivel messzebb látni.

  • Megfigyelni a természetetszámos kedves élményem kötődik vadállatok fürkészéséhez.
    Hirtelen néhány: álltam már gímszarvas mögött Koppány-nyergen, vagy bámult rám egy kis rudlinyi őz, mint villódzó autóra a pátyi Főkúti Parkerdőben (hogy aztán fehér feneküket villogtatva elszaladjanak), de távcsövön figyeltem fel-lefelé mászó csuszkákat, vízszintes ágon kopácsoló fakopáncsokat, vagy legutóbb mélázó muflonokat.
    A sor végtelen, az élmény felbecsülhetetlen.
  • Orientáció, tájékozódásszuperül segít összekötni a pontokat, a fizikai térképet mentálissá konvertálni.
    Nemrégiben, a Zajnát-tetőn állva néztem körbe és segített nem csak a Meszes-hegyet, de a Dévényi Antal-kilátót is pontosan beazonosítani (lásd ott lehet vs ott van).

Látcső vagy távcső, melyiket válasszam?

A következő néhány bekezdés egy lelkes laikus összefoglalója lesz, közérthetően támpontot nyújtani. Főként a saját vásárlásom előtti internetes olvasgatás összefoglalója.

Bővebben…

Alapértelmezett
étel

Házi mogyoróvaj

Nem tudom ki tett földimogyorót először aprítóba, de innen ráznám meg a kezét.

Először néhány éve kóstoltam, azóta csillogó szemmel rajongok érte. Persze a boltit egyrészt aranyáron mérik, másrészt különböző célokkal mindenféle adalékot tesznek bele (köztük pálmaolajat is, aminek rossz hírneve elsősorban a kapcsolódó erdőirtás miatt van, hiszen gyakori és széles körű felhasználása folyamatos ültetésre sarkall. Ha érdekel téma, a WWF magyar és angol cikkét ajánlom).

Szóval lefektettük a szubjektív tényt, hogy finom. Emellett egészséges is; vitaminokban, olajban és fehérjében gazdag, valamint jelentős az ásványianyag-tartalma is. Azért figyeljünk is rá, mivel sok kalóriát tartalmaz és allergiás sokkot okozhat az erre érzékenyeknek.

Hogyan készítsünk mogyoróvajat házilag?

Sok receptet néztem, írnak bele mézet, mindenféle olajat. Nekem a tiszta mogyorós megoldás jött be, négy dolog szükséges hozzá:

  1. sós, hántolt földimogyoró
  2. erős aprítógép
  3. spatula
  4. befőttesüveg

Az elkészítés tulajdonképp pofonegyszerű. Az aprító tartályát félig, háromnegyedik megtöltjük és addig járatjuk, amíg a mogyoró krémessé válik (ha jól csináltuk lefolyik az üveg falán).

Ez mennyiségtől függően ez 15-25 perc is lehet, így rendszeresen pihentessük a gépet. Én az 1000 W teljesítményű aprítóval két adagban dolgozok fel 50 dekát. A második adag vége felé már nem őszinte a berregése.

Fél kilóból nagyjából ennyi lesz:

mogyoróvaj

Ez mind szép és jó, de mire használhatom?

Mire nem? Klasszikus túraételbe, a zabkásába is mehet, vagy épp a házi müzliszeletbe. Ajánlom zabpalacsintához, piros bogyós lekvárhoz (klasszik peanut butter & jelly) aranyló pirítóson elkenve, de süteményekhez is illik, sőt önmagában is kiváló.

Boldog aprítást.

Alapértelmezett
ismeretterjesztő

Elindul a Bálint túrázik hírlevél

Az internet adta számos platformon próbálom hirdetni, hogy túrázni jó.

A most induló hírlevél célja, hogy szombatonként néhány mondatban összefoglalja az instagramon megosztott fotóimat, a honlapra kikerült új bejegyzéseket és az általam érdekesnek talált túrázással, természettel, flórával és faunával kapcsolatos híreket.

Ha felkeltettem kíváncsiságotokat, iratkozzatok fel: https://balintturazik.substack.com/

Szombaton jön az első szám!

A feliratkozás természetesen ingyenes és becsszó, nem szpemmelek senkit.

Alapértelmezett